Interview de Julie Burgy, Saveurs & Vie
Julie Burgy est responsable des achats depuis 7 ans chez Saveurs & Vie, une entreprise basée à Orly et spécialisée dans la livraison de repas à domicile. Cette PME de 240 collaborateurs livre quotidiennement 5 000 personnes et s’est engagée dans une transition écologique avec Petit Forestier comme partenaire.
Pourquoi avez-vous fait le choix de l’électrique ?
Julie Burgy : Nous avons souhaité investir dans une flotte respectueuse de l’environnement depuis de nombreuses années. Aujourd’hui 40% de notre flotte est composée de véhicules électriques et au gaz. L’électrique est une énergie qui se démocratise de plus en plus. Engager cette transition a demandé des investissements au niveau de nos locaux et au niveau de bornes à installer, mais cette énergie nous permettait de passer plus facilement à une énergie renouvelable.
Nous avons fait ce choix parce que nos clients nous le demandent aussi : nous livrons aujourd'hui plus de 5 000 bénéficiaires au quotidien et notamment par le biais de collectivités, dont la mairie de Paris. Cette commune a pour volonté de réduire ses émissions de gaz à effet de serre au maximum et c’est un des critères de leurs appels d'offres. Il y a plus de 10 ans nous avons innové avec une flotte de triporteurs à assistance électrique, nous étions novateurs et c’est pour ça aussi que la Ville de Paris nous a choisi.
Avec le recul, quels sont les avantages que vous voyez à engager une transition vers de nouvelles énergies ?
Julie Burgy : Le choix de véhicules plus verts nous permet aujourd’hui de montrer à nos clients que nous sommes une entreprise tournée vers l'avenir même si nous sommes une PME de 240 collaborateurs. Tous les marchés ont des critères environnementaux pas seulement en Île-de-France mais partout sur le territoire. C'est un sujet de demain et il est important que Saveurs & Vie soit au fait de toutes ces avancées.
Pourquoi avoir fait le choix de Petit Forestier ?
Julie Burgy : Petit Forestier est le leader sur son marché du véhicule frigorifique. Notre activité nous impose d'avoir des partenaires de confiance qui nous accompagnent sur la durée et également dans notre évolution. Nous travaillons avec eux depuis plus de 20 ans maintenant. Ils ont différentes agences partout en France donc des implantations très proches de nos sites de production ou de livraison. C’est un vrai atout pour pouvoir gérer au quotidien les problématiques de pannes, de gestion de maintenance et également pour avoir de nouveaux véhicules rapidement. Avoir un partenaire de cette envergure nous permet une grande réactivité auprès de nos clients.
Ce que j'apprécie avec un partenaire comme Petit Forestier, c'est le fait qu'ils construisent eux-mêmes leurs caisses frigorifiques, à travers leur carrossier frigorifique intégré Lecapitaine, qu'ils aient leur propre maintenance internalisée, ce qui me permet d'avoir une meilleure garantie de la chaîne du froid et pour nos clients une vraie sécurité au niveau de nos repas.
Avoir une flotte qui est en bon état, qui est performante écologiquement et aussi économiquement c'est un vrai enjeu pour nous.
